庆丰包子铺引爆小吃加盟市场
庆丰包子铺浪潮持续高涨
从习主席到庆丰包子铺就餐以来,全国各网络、媒体争相报道,这对于中国国家领导人来说,还是第一次。
习主席的一次私人造访让庆丰包子铺一夜成名,主席套餐脱销,加盟电话爆棚,猪肉大葱包子销量翻四倍,更有执着者,专门从武汉赶到北京吃包子。如此火爆场景怎能不让人心动,庆丰包子铺老总终于开始思索庆丰包子铺的转型,从地区性小品牌经营转为全国连锁经营模式,以此为契机拓展市场,扩大品牌影响力。
全国连锁,非一日之功
庆丰包子铺自成立以来主要以北京为根据地,市场拓展也围绕北京城区展开,自北京西安门店后,走上了连锁经营之路,有了统一的标识和统一的经营格局,虽然 经营业绩一直不错,但企业一直未敢尝试走全国连锁经营的道路,不仅因为北京本土快餐品牌的水土不服问题,最核心的问题是,从区域连锁到全国连锁的路子,企业需要摸着石头过河,不仅需要成熟的管理经验,更要有充足的可调配的人力资源,产品的更新和技术推广与维护也会更加复杂……庆丰包子铺转型之路,漫长久远,开全国连锁店,非一日之功。
千味美绿豆酥,全国连锁经营模式铺平品牌拓展之路
千味美绿豆酥经过多年发展,对市场行情的准确把握和缜密分析,清楚地认识到小吃全国连锁模式发展的必然趋势。
在成立千味美绿豆酥之初便明确品牌定位,果断采用全国连锁的经营模式,坚持“先布局,后拓展”的思路,在中式快餐品牌忙于拓展业务之时,稳步有序的开展人员培训和市场调研,为以后拓展业务做足了人力、物力、财力准备。人力方面,吸收拥有多年连锁快餐管理经验的资深人士,培训了大批门店运营店长;物力方面;拥有优质的供货商,一体化的采购系统大大降低了加盟门店的投资成本;财力方面,稳定雄厚的资金链确保运营资金安全。