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寒冬的街头,又有一种诱人的美食火起来了,那就是现烤的板栗饼。很多人甚至不畏严寒在寒风中排队等半个多小时,就是为了买几盒板栗饼。店家打着“无糖、无防腐剂、真材实料、健脾养胃、老少皆宜、现吃现烤”的旗号,吸引了大批顾客。
  
1、板栗饼的价格比市售的炒板栗价格还要低
一斤板栗饼是13.5元每斤,而一斤炒板栗价格高达16、17元每斤,千味美板栗饼的工序更负责,人工成本更高,怎么可能卖的比板栗还便宜,而且经常是买一斤送2两或者送半斤。难道商家是傻子吗?所以不得不对原料的真实性表示怀疑,板栗饼的馅软糯香甜,十里飘香,没有香精是很难产生那样的味道的,就像西饼店里诱人的奶油味一样,都是万能的香精产生。卖板栗饼的店铺一般都是小作坊式的,馅料都是事先弄好后,运到店里,我们也未曾看到过板栗的影子。这些号称“真材实料”的馅料很可能是绿豆粉加上板栗香精。    
2、千味美板栗饼吃起来不甜不等于无糖
 因为号称“无糖”,所以深受减肥的小伙伴的喜欢,甚至很多糖尿病患者也觉得可以放心食用。但是,真相不是这样的,吃起来不甜不代表没放糖或者甜味剂,不信你可以比较下市售的板栗和板栗饼的馅,甜度还是有差异的,人们感觉不甜,其实是在一个比较舒适的甜度,约5%左右,而且即使真正做到了无糖,馅料和饼皮都是淀粉,在体内一样会转化为葡萄糖。也就是说,板栗饼和普通的市售无糖点心,并没与本质上的区别,如果糖尿病人不加限制地吃,一样会造成血糖失控。对于普通人也会增加肥胖风险。
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