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当前位置:首页 > 行业新闻 > 千味美带你了解紫色食物 史上最贵气最健康的食物
天然的紫色食物在自然界中是极少的。过去我们常见的紫色食物屈指可数:紫薯(千味美紫薯酥的主要原材料)、紫米(千味美黑米糕的主要原材料)、紫皮葡萄、桑椹、紫卷心菜、紫茄子、紫色洋葱,对于它们特殊的营养功效也没有足够的重视。
  紫色,让“男人”更健康 “女人”更有味
  长久以来,无论是西方的英伦王室,还是东方的日本皇家、中国朝廷,都将紫色视为最尊贵的色彩。北京故宫本是皇上居住、办公的地方,又名“紫禁城”;形容无与伦比的好运来临时用“紫气东来”,可见中华文化对紫色非同一般的珍视与敬重。
  上天赋予了蔬菜种种天然色彩,这些色彩不只让人赏心悦目,还对人的健康持有重大奉献 我们一向喜爱绿色红色食物,也深知黑色食物和苦味食物因富含人体必需氨基酸,而更益于身体。
  但,请别忽略了这一袭深情的紫魅--紫色果蔬
  紫色,本就神秘,紫衣的女人总显高雅而又高深莫测,紫色果蔬,一样神秘高傲地长于菜地,立于菜架上,她也象花儿一样,等你的采摘,等你的品尝,等着为你的青春与健康做点贡献。
  蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色愈深其价值愈高。所以,按顺序排列,紫色食品的营养价值仅次于黑色食品,高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。
  “物以稀为贵”,最贵气的紫色给你带来什么“惊喜”
  正是应验了“物以稀为贵”的俗语,天然的紫色食物在自然界中是极少的。过去我们常见的紫色食物屈指可数:紫米、紫皮葡萄、桑椹、紫卷心菜、紫茄子、紫色洋葱,对于它们特殊的营养功效也没有足够的重视。在传统的养生观念中,人们常常挂在嘴边上的是“五色入五脏”,这五色是指青、白、赤、黑、黄,并没有紫色的一席之地。
  对于紫色食物的格外重视是近些年的事情,以美国为代表的西方科学界,通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究,发现紫色食物都具有一个共同点,就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用,能有效阻击“自由基”;花青素还具有神奇的抗血管硬化作用,可阻止心脏病发作及脑中风。而且具备很强的抗氧化力,有防衰老功效,预防癌症,增强记忆力的效果。
  紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C,能增强毛细血管的弹性,改善心血管功能。茄子富含维生素P,紫色茄子尤甚,可降低血压和胆固醇;但茄子性寒;体质虚弱者应少吃为佳。
 千味美带你了解紫色的心情
  来自营养学家的报告表明:食品的颜色不仅体现营养价值,对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色食品在这两方面均是名列前茅的佼佼者。紫葡萄皮内含有抗高血压的物质,葡萄汁能提高血浆里的维生素E及抗氧化剂的含量。所以红葡萄酒比白葡萄酒对身体更好。
  千味美紫薯酥、千味美黑米糕,吃得是品味,吃的是心情,吃得更是健康。
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