一些食品企业只重销售不重品牌。对企业生产的食品没有品牌定位，更没有在广告宣传方面做很好的推广和宣传。主要精力集中在销售上，认为产品生产出来只要能卖掉就能挣钱，企业就能快速发展。只重销售不重品牌的结果可能是销售数量有限，产品利润空间很小，几乎没有品牌效应，最终是企业生产的食品因没有品牌的支撑而没有竞争力进而影响销售。
还有一些新进入的食品企业用降低品质来维持产品利润且比较普遍。随着产品生产成本的上升，劳动力价格的提高，企业的品牌力又不能支持产品价格的提高，企业要维持本来就很低的利润，没有办法只能用降低品质来维持产品利润。因此，这些新进入的食品企业只能逐步陷入这样的恶性循环中艰难生存。
“酒好不怕巷子深”，可见古代人已经开始注重品牌了，然而，再好的酒，能飘香“千里”吗？所以，“走出去”的确是一种战略。怎么走出去？就需要企业在推广营销上下功夫。至于功夫如何做，需要企业根据自身情况而量身定做了。但无一例外的一点就是，如果，食品企业要做大做强，必须注重并建立扩大自己的品牌效应。
以“周黑鸭”为例，他的品牌效应带给他的不仅是产品价格的升级，更多的是一种品牌效应的不断增强。因为，如果说价格，中国堪称山寨帝国，你的产品很容易被复制，而品牌是无法被复制的，最多的也只是模仿。俗话说“一直被模仿，从未被超越”，大概说的就是品牌对于企业的重要性了。
板栗酥作为深受消费者喜欢的知名小吃之一，全国各地基本都有。然而，真正形成品牌的屈指可数。千味美板栗酥是济南千味美餐饮管理有限公司经过十多年的经营树立起来的知名
板栗酥品牌，也是这屈指可数的品牌之一。
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