紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色,这是因为它的果实颜色呈紫色至深紫色而得名。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素、多种维生素。花青素有预防和治疗一些疾病的作用,是维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯也富含硒元素和铁,它们是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”。
紫薯做法多样,无论是入菜、做主食还是制甜品都很健康美味,千味美
紫薯酥就是其中一款不可多得的美食,它不但营养丰富,色泽更是魅惑,特别诱人。
千味美紫薯酥,选用上等紫薯、精面粉和优质蔗糖、食用油为主要原料,按照传统加工方法,经过配料、调酥、和面、包酥、擀压、包馅及烙烤等工序精制而成。成品呈浅黄色,无壳、无粒、无杂质,松软可口,皮酥清晰多层,吃起来酥、绵软、润滑,甜而不腻,凉爽适口。